Манфиатҳои тунеци консервшуда ва туна барои устухонҳо муфид аст?

Мухаммад Элшаркави
Маълумоти Умумӣ
Мухаммад ЭлшаркавиКорректор: Нэнси17 сентябри соли 2023Навсозии охирин: 10 моҳ пеш

Манфиатҳои туна консервшуда

Тунаи консервшуда барои саломатӣ манфиатҳои зиёд дорад. Он аз маводи ғизоӣ ва маъданҳои зарурӣ бой аст, ки бадан ниёз доранд. Туна консервашуда дорои мултивитаминҳо, аз ҷумла калсий ва дигар витаминҳои муҳим аст. Онҳо инчунин манбаи хуби кислотаҳои равғании омега-3 мебошанд, ки барои саломатии дил ва коҳиш додани хатари бемориҳои дил муҳиманд. Хӯрдани тунец ба таври мунтазам метавонад ба саломатии умумии бадан таъсири мусбӣ расонад.

Фоидаи дигари хӯрдани тунеци консервшуда ин набудани равған ва калорияи он аст. Онҳо манбаи аълои сафеда бо миқдори ками равған мебошанд. Ҳамин тариқ, хӯрдани тунец консервшуда метавонад як варианти беҳтарин барои одамоне бошад, ки мехоҳанд вазни солим нигоҳ доранд ва сафедаи кофӣ гиранд.

Аз тарафи дигар, шумо бояд бидонед, ки истеъмоли ҳаррӯзаи тунеци консервшуда метавонад боиси ҷамъ шудани симоб дар бадан гардад. Аз ин рӯ, мумкин аст, ки онҳоро ба меъёр бихӯред ва аз ҳад зиёд нахӯред.

Таъсири зарарноки тунец консервшуда

Туна консервшуда солим аст?

Натрий дорои бисёр унсурҳое мебошад, ки боиси варамкунӣ мегардад, ки яке аз мушкилоти асосии саломатӣ аст, ки метавонад аз хӯрдани тунец консервшуда ба вуҷуд ояд. Бисёр навъҳои туна, ки дар бозор мавҷуданд, дорои миқдори зиёди натрий мебошанд, ки онҳоро ба парҳез илова мекунад ва метавонад боиси зиёд шудани варам ва варам дар бадан гардад.

Аксарияти тунецҳои консервшуда низ миқдори маҳдуди симоб доранд. Таъсир ба миқдори маҳдуди симоб бехатар ҳисобида мешавад, аммо таъсири зуд-зуд ё дар сатҳи баланд бо симоб метавонад ба саломатии инсон зарар расонад. Маълум аст, ки ба миқдори зиёди симоб хатари инкишофи бемориҳои мағзи сар ва рагҳои рагҳоро зиёд мекунад.

Сарфи назар аз ҳама манфиатҳои маълуми тунец консервшуда, бояд ба таъсири саломатӣ дар натиҷаи хӯрдани он ба миқдори зиёд диққат дод. Туна консервшуда дорои бисёр консервантҳо мебошад, ки мӯҳлати нигоҳдории дарозро таъмин мекунад. Сарфи назар аз манфиатҳои ғизоӣ ва арзиши пасти онҳо, таъсири васеъ ба ин консервантҳо ва таъсири онҳо ба саломатии аҳолӣ бояд баррасӣ карда шавад.

Умуман, туна консервшуда интихоби хуби саломатӣ аст, вақте ки ба миқдори мӯътадил ба таври мунтазам хӯрда мешавад. Дар таркиби он миқдори ғании сафеда ва равғанҳои солим мавҷуд аст ва пажӯҳишҳо нишон доданд, ки тунеци консервшуда витамини В12 дорад, ки дар ташаккули ҳуҷайраҳои хун ва пешгирии камхунӣ нақши муҳим дорад.

Равған дар як банкаи тунец зараровар аст?

Тадқиқотҳо тасдиқ мекунанд, ки равған дар як банкаи тунец ба саломатӣ зараровар аст. Гумон меравад, ки сабаби зарар дар равғанҳои гидрогеншудае мебошад, ки дар консерва кардани тунец истифода мешаванд, зеро онҳо метавонанд ба саломатии дил таъсир расонанд ва хатари сактаи қалбро зиёд кунанд. Хӯрдани равғани дар як банкаи тунец мавҷудбуда барои гурдаҳо низ хатарнок аст. Аз ин рӯ, баъзеҳо маслиҳат медиҳанд, ки пеш аз хӯрдани тунец аз равғани боқимондаи банка халос шаванд. Бо вуҷуди ин, баъзе манфиатҳои ғизоии туна консервшуда мавҷуданд, аз қабили миқдори зиёди кислотаҳои омега-3, ки ранг ва ранги табиии мӯйро беҳтар мекунад. Азбаски он дорои витамини D ва йод аст, тунец консервшуда интихоби хубест барои иваз кардани ин маводи ғизоии муҳим, ки дар баъзе дигар манбаъҳои ғизоӣ намерасанд. Бо вуҷуди ин, шумо бояд бодиққат бошед ва тунецро ба меъёр ва мувозинат бихӯред, зеро ба эътиқоди он, ки миқдори зиёди он истеъмол карда мешавад, метавонад ба саломатии мардум зарар расонад.

Оё туна хӯрдани моҳиро иваз мекунад?

Умуман, туна метавонад ивазкунандаи мувофиқи моҳии тару тоза бошад, вақте ки он ҳамеша дастрас нест. Он дорои фоизи баланди сафедаҳо ва равғанҳои солим, илова бар он, ки миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега-3, ки барои бадани солим муҳиманд ва аз дигар манбаъҳои ғизо гирифтан душвор аст.

Бо вуҷуди ин, баъзе нуктаҳои муҳимро бояд ба назар гирифт. Хангоми харидани туна консервшуда бояд мутмаин бошед, ки дар таркиби он тунеци хушсифат ва равгани серравган кам аст. Инчунин афзалтар аст, ки тунеци дар равғани зайтун ё об консервшударо интихоб кунед, на маҳсулоти дар равғани сершуда.

Сарфи назар аз манфиатҳои худ, тунец набояд ягона алтернатива барои хӯрдани моҳии тару тоза бошад. Моҳии тару тоза ҳамчун ғизои солим, ки аз маводи ғизоӣ, аз ҷумла сафеда ва кислотаҳои равғании солим бой аст, васеъ истифода мешавад.

Умуман, тавсия дода мешавад, ки манобеъи гуногуни моҳӣ, хоҳ тару тоза ва хоҳ консервшуда бихӯранд. Тунаи консервшударо метавон ҳамчун як қисми парҳези мутавозин ва гуногун бихӯрад, аммо ба андозаи миёна истеъмол кардан афзалтар аст, зеро дар таркиби он баъзан миқдори зиёди симоб мавҷуд аст.

Манфиатҳои консерваҳои туна - мавзӯъ

Оё тунеци консервшуда аз сафеда бой аст?

Туна консервшуда манбаи бойи сафеда ва дигар моддаҳои ғизоист. Дарвоқеъ, 100 грамм тунец организмро 25.5 грамм сафеда таъмин мекунад. Агар шумо тунецро бо якчанд хӯрокҳои аз сафеда бой омехта кунед, шумо метавонед ба осонӣ миқдори зиёди протеинро дар хӯроки худ ба даст оред. Туна консервшуда манбаи бой ва арзони ғизои сафеда ва витамину минералҳои муҳим аст. Туна консервшуда метавонад баъзе таъсири тараф дошта бошад, ба монанди баланд будани натрий дар он. Бо вуҷуди ин, истеъмоли тунец консервшуда одатан роҳи олии қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи сафеда барои аксари одамон ҳисобида мешавад. Онхо аз сафеда бой буда, аз чихати молиявй сарфакорона мебошанд ва барои муддати дароз нигох дошта мешаванд.

Туна консервашуда бояд пухта шавад?

Туна консервшуда як навъи моҳӣ аст, ки ба пухтан ниёз надорад. Он дар ҷараёни консерва пухта мешавад. Пас аз дидани марҳилаҳои консерва маълум мешавад, ки онҳо пурра пухта меоянд, на хом. Аз ин рӯ, шахс метавонад бидуни зарурати пухтупаз бевосита тунеци консервшударо истеъмол кунад.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир тавсия медиҳад, ки дар як ҳафта аз ду то се порция моҳии пухта, аз ҷумла тунец консервшуда бихӯред. Бо вуҷуди ин, бояд каме эҳтиёткор бошад, зеро коршиносони ғизо тавсия медиҳанд, ки аз истеъмоли миқдори зиёди он, бахусус барои одамоне, ки аз баъзе бемориҳо, аз қабили иммунитети заиф ё саратон азият мекашанд, бинобар эҳтимоли доштани баъзе зарар ба саломатӣ.

Дар бораи усулҳои тайёр кардани он, консерваҳои тунаро бо роҳҳои гуногун ва презентатсияҳо истеъмол кардан мумкин аст. Онро хунук ё дар ҳарорати хонагӣ хӯрдан мумкин аст ва инчунин метавонад дар табақ тафсон барои пухтан омехта карда шавад. Вариантҳо гуногунанд ва аз афзалиятҳои шахс вобастаанд.

Барои одамоне, ки консерваи тунаро гарм карданро афзалтар медонанд, метавонанд онро дар деги буғӣ бо оташе, ки дар ҳарорати баланд гузошта шудааст, гузоранд, то онро зуд ва қулай гарм кунанд.

Ҳарчанд тунеци консервшударо гарм кардан мумкин аст, аммо барои дуруст гарм кардани он ва ба стандартҳои зарурии бехатарии озуқаворӣ диққат додан лозим аст.

Беҳтарин навъҳои туна кадомҳоянд?

  1. Туна сафед: Туна сафед яке аз беҳтарин навъҳои туна мебошад. Он бо ранги сабук, гӯшти нарм ва сохтори мулоимаш фарқ мекунад. Туна сафед барои тайёр кардани сэндвичҳо ва салатҳо беҳтарин аст, ки тавозуни хуби мазза ва сохторро талаб мекунанд.
  2. Туна Йеллофин: Туна Йеллофин низ аз беҳтарин навъҳои тунец дар бозор аст. Он бо ранги торик ва маззаи амиқаш фарқ мекунад. Тунаси Йеллофин бо маззаи ғании худ дар баланд бардоштани таъми хӯрокҳо муассир аст ва барои истифода дар хӯрокҳое, ки маззаи сахтро талаб мекунанд, тавсия дода мешавад.
  3. Туна хом: Агар шумо як мухлиси ғизои хом ва суши бошед, туна хом интихоби беҳтарини шумост. Тунаи хом дорои маззаи хос ва сохтори мулоим мебошад. Беҳтар аст, ки туна хомро дар хӯрокҳое истифода баред, ки барои нигоҳ доштани маззаи махсуси он ниёз доранд.
  4. Туна дуддодашуда: Туна дуддодашуда маззаи хос ва амиқ медиҳад, зеро он оҳиста дуддода мешавад, то ба он маззаи хосе диҳад. Туна дуддодашуда интихоби беҳтаринест барои лаззат бурдан аз маззаи дуддодашуда ва хӯрдани он ҳамчун хӯроки асосӣ ё илова кардани он ба хӯрокҳои тарафӣ.
  5. Туна консерва: Туна консерва як варианти осон ва қулай барои истифодаи ҳаррӯза аст. Онҳо пешакӣ пухта ва дар қуттиҳо бастабандӣ карда мешаванд, ки онҳоро дар хӯрокҳои зуд, салатҳо ва сандвичҳо истифода бурдан қулай аст.

Хатарҳои хӯрдани тунеци консервшуда - Шабакаи моҳвораии Ал-Куфия

Оё тунец барои устухонҳо муфид аст?

Хӯрдани тунец барои саломатии устухон муфид аст. Он дорои калсий ва витамини D мебошад, ки унсурҳои муҳим барои мустаҳкам кардани устухонҳо ва солим нигоҳ доштани онҳо мебошанд. Калсий дар баланд бардоштани қувваи устухон ва пешгирии шикастан нақши муҳим дорад, дар ҳоле ки витамини D ба азхудкунии калсий ва танзими афзоиши ҳуҷайраҳои устухон мусоидат мекунад. Илова бар ин, туна дорои витамини В ва сафеда мебошад, ки дар таҳкими устухонҳо ва нигоҳ доштани онҳо аз ноустуворӣ низ нақш доранд.

Оё тунец дорои руҳ аст?

Туна дорои миқдори зиёди руҳ аст. Тадқиқоти охирин нишон дод, ки тунец консервшуда метавонад то 100 маротиба аз сатҳи бехатари руҳ дошта бошад. Руҳ як маъдании муҳим барои саломатии бадан ҳисобида мешавад, зеро он дар функсияҳои системаи иммунӣ ва афзоиши бофтаҳо нақши муҳим мебозад ва ба истеҳсоли ферментҳо ва гормонҳои ҳаётан муҳим мусоидат мекунад. Илова бар ин, руҳ яке аз омилҳои асосии ҳавасмандкунии иштиҳо ва беҳтар кардани саломатии ҳозима мебошад. Бо вуҷуди ин, истеъмоли хӯрокҳои дорои руҳ бояд бо эҳтиёт анҷом дода шавад, зеро ба назар мерасад, ки аз меъёрҳои бехатари истеъмоли руҳ метавонад ба саломатӣ, бахусус рӯдаҳо, таъсири манфӣ расонад. Аз ин рӯ, миқдори руҳро, ки ҳамарӯза бо суръати хатарнок истеъмол мешавад, бояд ба назар гирифт ва набояд аз хӯрокҳое, ки миқдори зиёди руҳ доранд, ба монанди тунец консервшуда.

Дар як банкаи тунец бе равған чанд калория мавҷуд аст?

Гуфтан мумкин аст, ки як банкаи тунец бе равган як микдори калория дорад. Барои як банкаи тунец дар об, ҳар 100 грамм 121 калория дорад. Ин маънои онро дорад, ки вақте ки равған дар тунец хориҷ карда мешавад, миқдори боқимонда он рақамро дар бар мегирад, ки барои тунец бе равған калория ҳисобида мешавад. Ин метавонад барои онҳое, ки дар бораи нигоҳ доштани тавозуни ғизоии худ нигаронанд ва мехоҳанд истеъмоли равғани худро кам кунанд, як варианти пасти калорияро фароҳам меорад.

Оё тунец вазнро кам мекунад?

Вай мефаҳмонад, ки тунец метавонад як қисми ҳама гуна парҳезе бошад, ки барои кам кардани вазн пешбинӣ шудааст. Туна дорои калорияҳои кам аст ва ин имкони аз даст додани вазнро зиёд мекунад. Ҳамин тавр, дохил кардани тунец дар парҳези аз даст додани вазн як варианти хуб аст.

Маълум мешавад, ки хӯрдани тунец барои лоғар шудан ва аз вазни зиёдатӣ халос шудан кӯмак мекунад. Маълум аст, ки ҳар 100 грамм туна дар об 121 калория дорад. Гузашта аз ин, парҳези туна яке аз беҳтарин парҳезҳо барои зуд аз даст додани вазн ҳисобида мешавад, зеро як пиёла туна тақрибан 21 грамм протеин дорад, ки барои афзоиши мушакҳо ва сӯзондани чарб муҳим аст.

Илова бар ин, туна дорои як гурӯҳи маводи ғизоии муҳим аст, ки бадан лозим аст. Он аз сафеда бой аст ва калорияҳои паст дорад, яъне он метавонад ба баданро энергия таъмин кунад ва ба сӯхтани чарбҳо кӯмак кунад. Ин хосиятҳо туна ба талафоти самараноки вазн мусоидат мекунанд.

Илова бар манфиатҳои аз даст додани вазн, тунец инчунин ғизои солим аст. Он барои коҳиш додани холестирини зараровар дар бадан кӯмак мекунад, ки дилро муҳофизат мекунад ва хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад.

Умуман, хӯрдани тунец ҳамчун як қисми ҳар гуна парҳез, ки барои аз даст додани вазн пешбинӣ шудааст, метавонад муфид ҳисобида шавад. Онҳо дорои протеин ва маводи ғизоии муҳим мебошанд, ки бадан ҳангоми парҳези аз даст додани вазн ниёз доранд. Бо вуҷуди ин, он бояд ба таври мутавозин бо дигар хӯрокҳо якҷоя карда шавад, то эҳтиёҷоти пурраи ғизоии баданро таъмин кунад ва натиҷаҳои самараноки талафоти вазнро таъмин кунад.

Манфиатҳои тунец барои мӯй чӣ гунаанд?

Туна барои мӯй фоидаҳои зиёд дорад, зеро он дорои сафедаҳо ва равғанҳои солим мебошад, илова бар он ки як гурӯҳи витаминҳои муҳимро таъмин мекунад. Манфиатҳои тунец барои мӯй аз он иборат аст, ки дар таркиби он фоизи баланди витамини В комплексӣ мавҷуд аст, ки барои беҳтар кардани қувват ва зичии мӯй, коҳиш додани талафоти мӯй, барқарор кардани афзоиши мӯй ва ғафс кардани он мусоидат мекунад. Илова бар ин, тунец ба афзоиши мӯй мусоидат мекунад, зиндагии онро зиёд мекунад ва дурахши онро беҳтар мекунад.

Манфиатҳои тунец барои мӯй бо ин маҳдуд намешавад, зеро он инчунин барои муҳофизат кардани пӯст аз пайдоиши узвҳо ва кохиш кӯмак мекунад. Ба шарофати он, ки дар таркибаш Омега 3 дорад, тунец дар боздоштани талафоти мӯй ва мусоидат ба афзоиши мӯй нақш мебозад ва инчунин пӯсти сарро тар ва солим нигоҳ медорад. Он милаи мӯйро ғизо медиҳад ва мустаҳкамии онро афзун мекунад, инчунин пӯстро аз рехтани мӯй муҳофизат мекунад ва онро тар ва чандир мегардонад.

Илова бар ин, тунец илтиҳоби сӯрохиҳоро коҳиш медиҳад ва манбаи аълои сафеда мебошад, ки барои мӯйҳои солим муҳим аст. Моҳии тунец инчунин дорои витамини Е мебошад, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунад ва мӯйро аз осеб ва талафот муҳофизат мекунад. Ғадудҳои равғании пӯст инчунин дар ташаккули равған кӯмак мекунанд, ки барои нам кардани пӯсти сар ва нигоҳ доштани солими пӯст муҳим аст.

Чаро туна симоб дорад?

Туна дорои симоб аст, зеро он ҳамчун раванди тозакунии атмосфера маълум аст. Укёнусҳо бо гази симоб, ки дар натиҷаи фаъолияти саноатӣ ва корхонаҳо ба вуҷуд меоянд, олуда шудаанд. Меркурий аз об тавассути планктон, алгҳо ва дигар мавҷудоти баҳрӣ, ки дар уқёнусҳо зиндагӣ мекунанд, ҷаббида мешаванд. Занбӯрҳо ва кабутарҳо ин планктони ифлоскунандаро мехӯранд ва моҳии хурдтар аз ғизои худ симоб мегиранд. Вақте ки шумо тунец мехӯред, шумо ин симобро аз моҳии хурдтар дар поёни занҷири ғизо дар уқёнус мегиред. Аз ин рӯ, тунец метавонад нисбат ба дигар навъҳои моҳии баҳрии ошӣ сатҳи баландтари симоб дошта бошад.

Пайванди кӯтоҳ

Назари худро гузоред

суроғаи почтаи электронии шумо нашр карда намешавад.Майдонҳои ҳатмӣ бо нишон дода шудаанд *


Шартҳои шарҳ:

Шумо метавонед ин матнро аз "LightMag Panel" таҳрир кунед, то ба қоидаҳои шарҳҳо дар сайти худ мувофиқат кунед